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2010. 6. 30. 13:47



색다른 요리를 시도하고자 요리책을 뒤적거리다 만든 이 연어 구이,

 

재료: 블래터 타잌(Blaetterteig)이라는 얇은 시판용 반죽과,

냉동 연어 2조각, 라쟈냐를 만들고 남은 Bechamel 베샤멜 소스,

입이 넓고 질긴 서양 시금치 데친것 외에 소금 후추, 달걀물...

 

사실 제대로 만들었기 보다는 내맘대로 만든 작품이라 요리책 속의

완성샷과는 모습이 매우 달랐다.. ㅎㅎ






이 작은 DVD 플레이어는 결혼 선물로 몇년전에 받은건데

서랍장속에서 잠자고 있다가 요새 부엌으로 입성하여

요리하거나 설거지 할적에 내곁을 지켜준다.

 

요리든 청소든 부엌에서 오랫동안 일하고 있으면

지치고 답답해지곤 하는데, 이 녀석 덕분에 부엌에서 보내는 시간이 즐거워졌다~






잎이 매우 넓은 서양 시금치,

엄청나게 큰 뭉치 사들고와 물에 담궈 흙은 좀 빼주고

잘 헹궈서 끓는 물에 데쳐 그냥 먹어도 맛나지만

이날은 연어 구이 안에 넣으려고 물이 꼭~ 짜서 모셔두심~














이걸 파이지라고 하던가?

암튼 퍼프 페이스트리(Puff Pastry)라고 오븐에 구으면 풍성이 부풀면서

바삭거리는 반죽을 넓게 깔고





















다시 밑간 안된 부분에 소금 후추 뿌리고 시금치를 넉넉히 얹고

모양 잘 잡아야 하는데... 간만에 해보는거라 마무리가 쪼메 엉성~






남은 반죽은 버리기가 아까와서 억지로 우리 이니셜을 빚어 장식~

계랸물 바르는건 옵션이지만 굽고나서 땟갈이 이뻐진다~





양파가 들어간 빨그스름한 샐러드는 내것~

토마토 넉넉히 들어간 푸른 입사귀 살라드는 젊은오빠것~











밥도 국수도 없이, 그냥 저렇게










젊은오빠 맛나다고 매우 기분 좋은 표정으로 맛나게 냠냠~!


해브펀 | 2010.06.30 14:27 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
연어구이가 빵인줄 알았네요^^
블로그 개설 축하드립니다~
독일에서의 생활이라니 분명 재밌는 블로그가 될 것 같아요^ㅡ^
모두락 | 2010.07.01 11:38 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
해브펀님 안녕하세요~
하하, 덕분에 티스토리 후알짝 오픈 했네요~
아, 그러고 보니, 냉동연어 옷입은거이
빵같기두 허구만요~
암튼지간에 초대해 주셔서 캄솨~
재밌는 블로그로 이쁘게 꾸며가 볼께요~ *^^*
알 수 없는 사용자 | 2010.06.30 20:00 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
안녕하세요 모두락님~
티스토리 이웃으로 만나뵈어서 더 반가워요! ^^

침이 꼴깍꼴깍 넘어가는 요리실력은 여전하셨군요.
앞으로 자주 뵈어요.
블러그 개설 축하드립니다. ^^
모두락 | 2010.07.01 11:40 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
베가스댁님 할리할룽~
이렇게 개설 축하해주시니 왕 캄솨해요~!
베가스님댁 채식 이야기에 홈빡 빠져서
늘 즐겁게 탐독하고 있었어요!

아이궁, 고수님이 칭찬해 주시니 부끄부끄,
이제 가입도 했겠다, 자주 찾아 뵐께요~! *^^*
야옹이누나 | 2010.07.02 07:21 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
블로그 개설 축하드립니다^^ 이 연어 pastry꼭 해먹어봐야겠네요~ :)
모두락 | 2010.07.02 13:46 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
야옹이누나님 안뇽하세요~!
와우, 축하 감사드려요!
웅... 제가 솜씨가 없어 모양이 오리지널과 매우 다르지만,
더 맛나게 이쁘게 해드시길요~!
방문해주셔서 감사하구, 멋진 주말 되세요~! *^^*
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